معاون بهداشت وزارت بهداشت، به مناسبت روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی، با تاکید بر ضرورت تغییر عادت‌های روزمره در خرید، نگهداری و مصرف مواد غذایی، گفت: کاهش ضایعات غذایی علاوه بر حفظ منابع طبیعی و کاهش آلودگی محیط زیست، گامی مهم برای تقویت امنیت غذا و تغذیه و ساختن آینده‌ای سالم‌تر و پایدارتر است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه با توجه به وضعیت کوتاه‌قدی در برخی استان‌ها، تصمیم به افزودن «روی» به برنامه مکمل‌یاری گرفتیم، گفت: اجرای پایلوت مکمل‌یاری با روی به دلیل شرایط فعلی کشور و تعطیلی مدارس با مشکلاتی مواجه شده و پوشش سراسری آن منوط به اجرای پایلوت و اثبات اثربخشی آن خواهد بود.

مدیرکل دفتر پایش و نظارت بر مصرف فرآورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو با هشدار نسبت به تبلیغات و گاه فریبنده داروهای کاهش وزن تاکید کرد: لاغری زمانی ارزشمند است که در خدمت سلامت باشد، نه اینکه سلامت فرد برای رسیدن به عددی خاص روی ترازو یا الگوهای تبلیغاتی زیبایی قربانی شود.

وارد خانه می‌شویم و بوی خوشی در فضا پیچیده است؛ بوی گل، وانیل، دارچین یا هر رایحه دیگری که دوستش داریم. شاید اولین چیزی که به ذهنمان برسد این باشد: «چه خانه تمیز و دلنشینی!» ▫️ برای بسیاری از ما، خوشبو بودن خانه با تمیزی و آرامش گره خورده است. به همین دلیل از اسپری‌های خوشبوکننده، دستگاه‌های برقی، شمع‌های معطر، عود و انواع اسانس استفاده می‌کنیم. اما شاید بد نباشد گاهی از خودمان بپرسیم: این بوی خوشی که ساعت‌ها در فضای خانه می‌ماند، چه چیزی را همراه خود وارد هوایی می‌کند که ما تنفس می‌کنیم؟ ▫️ هر بوی خوشی نشانه هوای پاک نیست.

من این نامه را نه به‌عنوان یک فعال سیاسی، بلکه به‌عنوان یک پزشک، متخصص کودکان، متخصص سلامت کودک و کسی که سال‌ها با کودکان و خانواده‌های آنان در محیط واقعی نظام سلامت مواجه بوده‌ام می‌نویسم. موضوع این نامه برای من یک موضوع سیاسی نیست؛ موضوعی پزشکی، انسانی و اجتماعی است. موضوع، کودک است؛ کودکی که برای رشد، تکامل، یادگیری و سالم ماندن به غذا، دارو، مراقبت پزشکی، واکسیناسیون، آب سالم، محیط امن و حداقل‌هایی از امنیت اقتصادی خانواده نیاز دارد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره آخرین وضعیت بازنگری برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک توضیح داد. ▫️ درباره آخرین وضعیت بازنگری غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک اظهار کرد: حدود ۲۱ سال از اجرای برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در کشور می‌گذرد؛ برنامه‌ای که با هدف کاهش «کم‌خونی» از سال ۸۴ آغاز شده و همچنان ادامه دارد. با توجه به اینکه حدود ۲۱ سال از زمان اجرای طرح غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در کشور می‌گذرد، دفتر بهبود تغذیه به موضوع ارزشیابی این طرح ورود کرد.

پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا دیویس و مرکز سلامت کایزر پرمننته با بررسی بیش از ۸۰۰ فرد بالای ۹۰ سال دریافتند که خطر ابتلا به زوال عقل (دمانس) حتی پس از این سن نیز از بین نمی‌رود و میزان آن بر اساس جنسیت، نژاد، قومیت و ژنتیک تفاوت چشمگیری دارد.

پژوهشگران می‌گویند به نظر می‌رسد شکر می‌تواند سلول‌های سرطانی را آزاد کند و به گسترش آنها کمک کند. ▫️ برخی از سلول‌های سرطانی با ورود به حالتی به نام «پیری سلولی» همچنان از درمان جان سالم به در می‌برند. ▫️ این سلول‌ها به جای خفته بودن، از نظر متابولیکی فعال باقی می‌مانند و ترکیبی از پروتئین‌ها، چربی‌ها و سایر مولکول‌ها را آزاد می‌کنند که می‌توانند با سیگنال دادن به سلول‌های مجاور، تومور و محیط آن را تغییر شکل دهند. ▫️ تحقیقات جدید منتشر شده در مجله Nature Aging به تازگی کشف کرده است که یکی از این سیگنال‌ها ممکن است همان چیزی باشد که در کابینت آشپزخانه شما قرار دارد و می‌تواند به سلول‌های سرطانی دستور گسترش دهد.

مرکز ارزشیابی آموزش و پرورش با همکاری معاونت پرورشی و فرهنگی وزارت آموزش و پرورش در آستانه امتحانات نهایی، توصیه هایی درباره تغذیه دانش آموزان منتشر کردند.

نان یکی از اصلی‌ترین اجزای سفره ایرانی است و نقش مهمی در سلامت خانواده‌ها دارد. کیفیت نان نه‌تنها به نوع آرد و مواد اولیه بستگی دارد، بلکه مهارت، تعهد و آگاهی نانوایان نیز تاثیر مستقیمی بر سلامت مصرف‌کنندگان دارد.

نان به عنوان غذای اصلی بسیاری از جوامع به‌ویژه در ایران جایگاه ویژه‌ای در سفره مردم دارد. کیفیت و سلامت نان نه تنها بر تغذیه فردی بلکه بر سلامت عمومی جامعه اثرگذار است.

نان به عنوان اصلی‌ترین ماده غذایی در سفره ایرانیان نقشی کلیدی در تامین انرژی و مواد مغذی روزانه دارد. با این حال شیوه خرید و نگهداری نان می‌تواند تاثیر بسزایی بر سلامت افراد و همچنین میزان ضایعات غذایی در جامعه داشته باشد.

نان یکی از مواد غذایی پر مصرف در کشور است که اکثر افراد در یکی از وعده های غذایی خود از این ماده غذایی با ارزش مصرف می کنند و کیفیت آن به صورت مستقیم بر سلامت جامعه اثر می گذارد. تاثیر مصرف نان کامل «دارای سبوس و گیاهک گندم» در پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری ها ازجمله مشکلات قلبی-عروقی، دیابت، مشکلات گوارشی، سرطان ها، چاقی و مشکلات متابولیکی در تحقیقات بالینی متعددی اثبات شده است.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: محصولات غذایی ایرانی امروز به کیفیتی رسیده‌اند که می‌توانند در بازارهای جهانی رقابت کنند.

همواره این پرسش مطرح می‌شود که چگونه می‌توان با این همراه دائمی، به شکلی فعال و امیدوارانه زندگی کرد؟ در این مطلب به هفت گام ساده اما حیاتی، برای تبدیل تهدید دیابت به فرصتی برای توجه بیشتر به سلامت می‌پردازیم.