به گزارش پایگاه خبری پزشکان و قانون (پالنا)، علیرضا رئیسی گفت: بر اساس آیین نامه اجرایی قانون اصلاح ماده 13 قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، وزارت بهداشت به منظور حفظ سلامت عمومی مکلف است تمامی مراکز و اماکن مشمول این آیین نامه از جمله بیمارستانها، مراکز بهداشتی و درمانی و موسسات پزشکی را از نظر تطبیق بهداشت فردی، ساختمانی، ابزار و تجهیزات تحت نظارت مستمر قرار دهد.

معاون بهداشت وزارت بهداشت ادامه داد: در این بازدیدها علاوه بر ارزیابی وضعیت سیستم تهویه، تامین آب، سیستم دفع فاضلاب، مدیریت پسماند آشپزخانه ها و بهداشت فردی 2154 نفر پرسنل شاغل در این محل ها مورد ارزیابی قرار گرفت. کارشناسان بهداشت محیط با بهره گیری از تجهیزات پرتابل، 214 مورد سنجش بار میکروبی، 256 مورد سنجش کلر آزاد باقی مانده آب مصرفی، 458 مورد سنجش دمای سردخانه ها و یخچال ها، 79 مورد سنجش روغن مصرفی و 13 مورد شوری سنجی انجام دادند.

به گزارش وبدا وی در پایان اضافه کرد: عدم رعایت اصول بهداشتی مناسب در فرآیندهای آماده‌سازی، پخت، نگهداری و توزیع غذا می‌تواند زمینه رشد و انتشار عفونت و عوامل بیماری‌زا مانند سالمونلا، اشریشیاکلی و استافیلوکوک را فراهم کرده و سلامت بیماران، همراهان و کارکنان را به مخاطره بیاندازد.