عضو هیئت علمی‌دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان این که برخی مواد غذایی می‌توانند باعث تغییر میزان اثر وارفارین در بدن بیمار شود، بر لزوم توجه به تداخلات این دارو با مواد غذایی تاکید کرد.

شیر و لبنیات، بخش مهم سبد غذایی افراد هر جامعه ای را تشکیل می‌دهد که حذف آنها به هر دلیلی تبعات ناگواری برای سلامت جامعه دارد.

سرانه مصرف شیر ۲۸ پله سقوط کرد. طبق داده‌های موجود ظرف ۴ سال اخیر سرانه مصرف شیر از ۹۸ کیلوگرم به کمتر از ۷۰ کیلوگرم رسیده است.

گزارش‌ها حاکی از ادامه روند نزولی مصرف لبنیات در کشور است؛ طوری‌که در حال حاضر سرانه مصرف لنیات در ایران اختلاف زیادی با سرانه مصرف جهان و به‌ویژه اروپا دارد و دولت نیز سیاست‌های حمایتی خود از این صنعت را متوقف کرده است.

دبیرکل اتحادیه جهانی مبارزه با بیماری های ریوی گفت: آلودگی هوا چهارمین عامل مرگ در کشور است که سالانه ۷ میلیارد دلار به مملکت خسارت می زند. هر سال حدود ۲۰ هزار نفر بر اثر آلاینده های هوا جان خود را از دست می دهند و موتورسیکلت‌ها مهمترین عامل آلودگی هوا در ایران هستند.

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز با اشاره به عوارض قابل توجه جسمی و روحی و حتی مرگ زود هنگام در موارد ابتلا به پوکی استخوان، از افزایش چشمگیر این بیماری در دنیا خبر داد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: بیماری‌های غیرواگیر علت ۶۰ درصد مرگ‌ها در جهان و ۷۶ درصد مرگ ها در ایران است. این وضعیت در تمام کشورهای با درآمد بالا، متوسط و پایین از جمله در ایران که درآمد متوسط دارد، یک روند افزایشی دارد، ۱۰ عامل از ۱۹ عامل مرگ در بیماری‌های غیرواگیر مربوط به تغذیه است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه بر ادامه مکمل‌یاری ویتامین A در هشت استان کم برخوردار تاکید کرد و گفت: در شهرستان‌های بهبهان، سیرجان، بوشهر، ایرانشهر، بیرجند این برنامه باید با سرعت بیشتری انجام شود، مکمل‌یاری ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی کودکان در پیشگیری و کنترل همه‌گیری کرونا موثر است.

رئیس سیزدهمین همایش بین‌المللی غدد درون ریز و متابولیسم گفت: بیش از ۴۰ درصد ایرانیان پوکی استخوان دارند که در ۱۰ تا ۱۵ درصد موارد منجر به شکستگی و بی‌حرکتی می‌شود، در رژیم‌های غذایی نامناسب افراد دچار کمبود مواد معدنی می شوند و بدن این کمبودها را از بافت‌های استخوانی تامین می‌کند و این روند، در طول زمان باعث فقر استخوان‌ها و در نتیجه پوکی استخوان خواهد شد.

مدیر مرکز پیشگیری و ارتقا سلامت پویا گفت: براساس گزارش سازمان جهانی بهداشت از سال ۲۰۱۹ تاکنون ابتلا به دیابت ۱۶ درصد در دنیا افزایش یافته است، گزارش های سازمان جهانی بهداشت نشان می دهد از هر ۱۰ نفر بزرگسال یک نفر و در افراد بالای ۶۵ سال یک نفر از هر چهار نفر به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند، استرس، چاقی، کم تحرکی و تغذیه نامناسب از مهمترین عوامل خطر زا ابتلا به دیابت نوع ۲هستند و شانس بروز عوارضی مانند فشار خون بالا، بیماریهای قلبی و عروقی و کلیوی و نارسایی چشم را افزایش می دهد و مبتلایان را دچار اعصاب محیطی می کند.

تهران -ایرنا- رئیس مرکز غدد و متابولیسم ایران گفت: بیش از ۶۰ درصد از افراد جامعه دچار اضافه وزن و چاقی هستند که همین موضوع باعث شده تا چاقی شایع ترین اختلال آندوکرین در ایران به حساب می آید و بعد از آن دیابت دومین بیماری شایع غدد درون ریز قرار دارد به طوری که در شهر بزرگی مثل تهران ۱۵ درصد و در کل ایران حدود ۱۱ درصد جامعه دچار این بیماری هستند.

رئیس مرکز تحقیقات، پیشگیری و درمان چاقی گفت: در حال حاضر به دلیل پاندمی کرونا میزان چاقی و اضافه وزن در کشور افزایش یافته و به بیش از ۶۰ درصد رسیده است، خانه‌نشینی، برگزاری کلاس‌های مجازی و بازی‌های کامپیوتری سبب شده که تحرک و ورزش در میان افراد کاهش یابد که در کنار آن تغذیه ناسالم و مصرف بیشتر کالری هم سبب به ابتلای هرچه بیشتر افراد به چاق شده است.

معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با بیان اینکه بروز حمله مغزی در پی مصرف سبزی و صیفی‌جات جنبه علمی ندارد گفت: براساس نوع آبیاری و کشت، این محصولات پیش از مصرف به سالم سازی نیاز دارند و باید گندزدایی شوند.

مدیر کل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: هیچ فرآورده ای بدون رعایت ضوابط استاندارد و سلامتی مجوز ترخیص و مصرف نخواهد گرفت.

مدیرکل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از ارتقاء سلامت مرغ و فرآورده های حاصل از آن خبر داد و گفت: گوشت مرغ به عنوان یکی از مهمترین و متنوع ترین منابع پروتئین مورد توجه افراد جامعه است و اهمیت مصرف گوشت مرغ، ارتقا سلامت و کیفیت آن بسیار از دیدگاه بهداشتی، تغذیه ای و اقتصادی برای مراجع ناظر، تولید کنندگان و نهایتا مصرف کنندگان مورد توجه است.