متخصصان علوم پزشکی در آمریکا اعلام کردند پیامد بی‌خوابی مزمن تنها کسالت و خستگی نیست بلکه این عارضه با افزایش خطر ابتلا به فشار خون، دیابت نوع دو، حمله قلبی، افسردگی، اضطراب و حتی افزایش خطر مرگ زودرس مرتبط است.

به گفته محققان، تلاش جهانی برای پایین نگه داشتن فشارخون، کاهش مصرف سدیم و حذف چربی ترانس از رژیم غذایی می تواند از مرگ زودهنگام ۹۴ میلیون نفر به دلیل بیماری قلبی-عروقی پیشگیری کند.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور اعلام کرد: بر اساس نتایج مطالعات انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، ۵۳ درصد نمک دریافتی روزانه ایرانیان مربوط به نمک اضافه شده به غذاست.

رئیس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: اگر استاندارد‌های بهداشتی در کارخانه‌ها و در زمان تولید مواد غذایی رعایت نشود و آلودگی وارد تولید مواد غذایی شود سلامت مردم به شدت به خطر می‌افتد، بر اساس آمار سازمان جهانی بهداشت کودکان زیر ۵ سال آسیب پذیر‌ترین گروه در زمینه ایمنی مواد غذایی هستند.

کارشناسان سلامت معتقدند که هله‌هوله‌خوری و مصرف خوراکی‌های مضر عامل بروز آلرژی‌های غذایی در کودکان است.

بیماری افزایش فشار خون اغلب علامت مشخصی ندارد و قاتل خاموش نامیده می‌شود. میلیون‌ها نفر در سراسر جهان به فشار خون بالا مبتلا هستند و این بیماری می‌تواند با خطر بروز بیماری‌های قلبی و سکته مغزی همراه شود. بروز این بیماری‌ ارتباط مستقیمی با مصرف زیاد نمک دارد...

معاون کل وزارت بهداشت گفت: در حال حاضر، حدود ۱۵ میلیون بیمار مبتلا به پرفشاری خون در کشور داریم که حداقل ۴۰ درصد از مبتلایان از این موضوع بی اطلاع هستند.

سرویس سلامت همگانی انگلیس (NHS) هشدار داد: در حال حاضر "چاقی" به لحاظ مضراتش برای سلامتی، جایگزین سیگار شده و این فاکتور خطرزا به زودی موارد سرطان‌های مرتبط با وزن را افزایش می‌دهد.

متخصصان علوم تغذیه و سلامت در فرانسه و اسپانیا شواهد بیشتری ارائه کردند که نشان می‌دهد خوراکی‌های بیش از حد فرآوری شده به سلامتی آسیب می‌زنند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: کاهش مصرف نمک تنها در بزرگسالان توصیه نمی شود، بلکه با توجه به این امر که ذائقه هر فرد از دوران کودکی شکل می گیرد، تلاش خانواده در جهت ذائقه سازی سالم در کودکان از اهمیت به سزایی برخوردار است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: کنترل وزن با رعایت رژیم غذایی صحیح و اصلاح الگوی غذایی در کنار کاهش مصرف روزانه قند، نمک و چربی، مصرف بیشتر میوه و سبزیجات و همچنین حبوبات می تواند از ابتلا به فشار خون بالا پیشگیری کند.

رییس فرهنگستان علوم پزشکی جمهوری اسلامی گفت: زمانی که قیمت میوه گران‌تر از تنقلات پرنمک و پرضرر است، طبیعی است که مردم محصول ارزان‌تر را انتخاب می کنند.لازم است علاوه بر دسترسی به محصولات غذایی سالم، قیمت محصولات سالم‌، ارزان‌تر شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: بسیج ملی کنترل فشار خون از ۲۷ اردیبهشت و همزمان با روز جهانی فشار خون در کشور آغاز شد و هدف آن، اطلاع رسانی و آگاهی بخشی به مردم در مورد اهمیت فشار خون و عوارض و پیامدهای و همچنین شناسایی افراد مبتلا به فشار خون بالا در کشور است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: استاندارد مصرف نمک، حداکثر ۲ تا ۳ گرم در روز است، افزود: این در حالی است که مصرف نمک در کشور ما در حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز است.

نتایج یک پژوهش جدید نشان داد که غذاهای فوق فرآوری شده خاصیت اعتیادآور داشته و افراد را به سمت پرخوری و افزایش وزن سوق می‌دهد.